Captain Curt's Crab & Oyster Bar
![Alimentos Orgânicos/Locais: Alimentos produzidos em locais próximos de onde são consumidos, reduzindo os impactos de transporte e aumentando seu frescor/sua frescura para o consumidor. Alimentos orgânicos são produzidos sem a utilização de pesticidas (biocidas), modificação genética ou fertilizantes sintéticos, com um mínimo de processamento, sem a adição de produtos químicos após a colheita. Podem ser incluídas práticas de comércio justo (fair trade) ou de comércio direto. Alimentos Orgânicos/Locais](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_3.gif)
![Produtos Ecológicos ou Ecologicamente Corretos: São aqueles que satisfazem padrões verdes ou ecológicos. Podem ser comercializados junto com produtos convencionais. Produtos Ecológicos ou Ecologicamente Corretos](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_5.gif)
![Negócios Verdes: Empresas ou serviços que oferecem produtos sustentáveis e/ou práticas como a conservação de recursos, responsabilidade ambiental, responsabilidade social corporativa (RSC), preocupação com o bem estar de trabalhadores e comunidades. Negócios Verdes](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_4.gif)
![Negócio Local: É um empreendimento econômico baseado unicamente na comunidade, não sendo uma franquia nacional ou parte de uma cadeia de lojas. Com propriedade e gerenciamento local, fornece bens localmente e reduz os impactos associados ao transporte, sem ser, necessariamente, um negócio verde. Negócio Local](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_7.gif)
![Eco Certification: Utilizado para identificar locais (ou empreendimentos/atividades) que atingiram ou ultrapassaram os padrões locais ou nacionais para certificação ambiental. Eco Certification](https://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/eco_certification.gif)
Visão geral
Captain Curt's finished first in the "Great Chowder Cook-off" in Newport, RI, which has been featured on the The Food Network and the CBS Morning Show. This popular Siesta Key seafood restaurant has instituted comprehensive recycling, energy and water conservation measures. Eco-friendly to go containers are provided to patrons. Captain Curt's is even considering installing a food waste bio-reactor that will completely eliminate food waste from their garbage.
Captain Curt's became a Sarasota County Green Business Partner in 2008. The Green Business Partnership (GBP) encourages environmental stewardship in the commercial sector, and recognizes businesses that make an extra effort to operate in an environmentally responsible manner. This collaborative effort includes businesses, business organizations and local governments. The GBP was initiated through a grant awarded by the Florida Department of Environmental Protection to Sarasota County. For more information about the Green Business Partnership visit: www.scgov.net/greenbusiness
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